L’acetaia comunale
Ieri i volontari dell’Acetaia comunale di Novellara (RE) sono stati protagonisti (presso l’ex edificio dell’Aci in via Secchi a Reggio) di “Store for you”, una manifestazione che punta a trovare soluzioni commerciali e di servizio innovative negli spazi commerciali sfitti, per raccontare la loro esperienza di riqualificazione del sottotetto della Rocca dei Gonzaga, trasformata in una delle prime acetaie “pubbliche” a livello regionale.
Un’esperienza nata nel 2010 grazie a una forte intesa tra pubblico e privato e che ha consentito a un luogo inutilizzato di essere trasformato in un ambiente dalla vocazione turistica e promozionale per i prodotti tipici locali.
I volontari, oltre a illustrare il progetto e le loro iniziative, hanno anche proporranno anche degustazioni e abbinamenti con l’aceto balsamico tradizionale.