Novellara balsamica
L’1 e 2 ottobre a Novellara (RE) c’è Novellara Balsamica, un appuntamento per festeggiare insieme il compleanno e l’attività instancabile dei volontari dell’Acetaia comunale, elogiare la lentezza ed far conoscere le antiche preparazioni legate alla realizzazione del condimento balsamico.
Showcooking – Erica Liverani, vincitrice della quinta edizione di MasterChef Italia condurrà uno showcooking in Piazza Unità d’Italia domenica 2 ottobre alle ore 17.00.
Proprio lei, che ha recentemente pubblicato il suo primo libro di ricette “A piccoli passi. La mia cucina stagionale” edito da Baldini e Castoldi proporrà dei piatti basandosi su prodotti, profumi e sapori di stagione, abbinati anche all’aceto balsamico.
Sempre in piazza, però alle ore 11.30, la flood blogger Giulia Godeassi (julietsbelly.com) propone alcuni piatti innovativi con ingredienti della tradizione friulana e presidi Slow Food.
Alle ore 13.00 durante il pranzo in Piazza a cura della Pro Loco locale, Bengi e gli Swingredienti propongono uno spettacolo che unisce musica e buon cibo “The swing cooking show”.
Sapori balsamici – Aperitivi e cene “balsamiche” sabato 1 ottobre presso i bar e ristoranti del centro storico, pranzo a cura della Pro Loco domenica 2 ottobre in Piazza Unità ed anche gelati e granite a tema nelle gelaterie del centro storico permetteranno a tutti di gustare piatti che saranno esaltati dai vari condimenti balsamici.
Mercatini: Cittaslow, dell’antiquariato, dei contadini e delle erbe e spezie – Come ogni prima domenica del mese i portici del centro storico ospitano il mercatino dell’antiquariato che si affianca ad un’edizione speciale del mercato dei contadini. Confermato e rafforzata quest’anno la presenza delle Cittaslow italiane che l’1 e 2 ottobre in Piazza esporranno le proprie eccellenze enogastronomiche locali, spesso presidi Slow Food. Mieli, dolci, formaggi, vini, legumi riscoperti: un’occasione per viaggiare nel ricco patrimonio enogastronomico italiano. Sempre in Piazza Unità d’Italia domenica 1 si terrà una mostra mercato di piante aromatiche ed erbe officinali. Anche i commercianti dell’associazione Novellara Viva durante il pomeriggio di sabato 2 propongono animazioni inserite nella rassegna “I sabati di Novellara Viva”.
Laboratori per grandi e piccoli – Novellara balsamica propone momenti di gioco per i più piccoli e di approfondimento per i più grandi. Per i bambini sabato alle 16 sotto al portico della Piazza si potrà partecipare a “Dire..fare…cucire con Rita” e “Colla, carta e mangia con Chiara” e “Attacca bottone con Silvia”, mentre domenica alle ore 10.30 presso la Biblioteca si potrà colorare con le spezie.
Domenica alle ore 10.00 nell’area convegni e laboratori in centro si svolge una conferenza su “I benefici e le proprietà delle alghe” a cura di MicroLife di Padova con possibilità al termine di visitare l’impianto di produzione dell’alga spirulina presso le serre di S.a.ba.r. Sarà inoltre possibile visitare l’acetaia comunale e partecipare al laboratorio “Tecnica di assaggio dell’ABTRE” nei giardini della Piazza per tuta la giornata di domenica.
Si continua nel pomeriggio alle ore 15.30 con un laboratorio per grandi e bambini su “Le proprietà della canapa” a cura del Forno Bottoli che già da diverso tempo ha introdotto la farina di canapa nel proprio laboratorio.
Mostre e viste guidate – Le acetaie locali, Acetaia San Giacomo e Podere Francesco aprono le porte dei propri stabilimenti per visite guidate su prenotazione a turismo@comune.novellara.re.it o tel. 0522/655457.
Durante l’evento sarà inaugurata la mostra WE CAN – Arte Tecnologia Emozioni, un percorso esperienziale di arte e innovazione sabato alle ore 16.00 in Museo Gonzaga (domenica alle ore 17.00 sarà presente il poeta Raimondo Benzi durante la visita alla mostra). Sarà esposta sul lato sud della Piazza, domenica 2 ottobre, una mostra a cura della Condotta Slow Food di Reggio Emilia “La vie delle spezie” e sempre in centro saranno esposti oggetti e attrezzi della cultura e civiltà contadina a cura dei volontari Auser.
Aceto balsamico tradizionale – L’acetaia comunale festeggia il sesto compleanno alle ore 18.00 nei giardini della Piazza domenica 1 ottobre e sono presenti domenica nei giardini della piazza con l’antica pigiatura dell’uva e per illustrare le tecniche e le procedure di cottura del mosto per la produzione dell’aceto balsamico tradizionale insieme alla Confraternita. Domenica alle ore 11.00 nei giardini della Piazza si premieranno i vincitori del VIII Palio Aceto Balsamico Città di Novellara con degustazione di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico a cura della Latteria Sociale “San Giovanni della Fossa” e Confraternita dell’Aceto Balsamico Tradizionale.
Per scoprire i menù ed il programma dettagliato visitare il sito www.comunedinovellara.gov.it
